【生蚝的家常做法生蚝怎么存放 生蚝怎么做最鲜】
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1、生蚝的家常做法 。主料：生蚝若干；辅料：姜两三片、葱一两根；调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油 。做法：葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片；生蚝清洗后 ， 烧开一锅水 ， 放进水里烫几下 ， 看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味 ， 即可捞起 ， 不用煮太久；用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香；放入生蚝 ， 小心翻炒；烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；最后放入葱叶段即可熄火 。
2、生蚝存放方法 。带壳生蚝：准备一个泡沫箱 ， 放入四到五个冰袋 ， 将带壳生蚝整齐的放入 ， 盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可；半壳生蚝：将半壳生蚝用保鲜膜包裹住肉质露出的部位 ， 放入带壳的密封盒子中 ， 存放至冰箱保鲜区保存即可；生蚝肉：将生蚝肉表面的水分沥干 ， 用保鲜膜分个包裹好 ， 装入密封袋中 ， 存放至冰箱的冷冻区保存即可 。
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