文章插图
1、主料：面条100克 ， 香菇20克 ， 小白菜少许 。调料：色拉油少许 ， 猪肉20克 ， 豆瓣酱2大匙 ， 甜面酱1大匙 ， 精盐少许 ， 料酒少许 ， 淀粉少许 ， 味精少许 ， 葱姜末各3克 。
2、将香菇清洗干净 ， 切成小片 ， 将猪肉切成丝 ， 葱姜切成末装入盘中待用 。
3、将豆瓣酱 ， 甜面酱放入碗中加少许清水搅拌均匀 ， 将淀粉 ， 料酒放入猪肉丝中 。
4、热锅放油 ， 放入葱姜末 ， 猪肉丝炒拌均匀 ， 炒出香味 ， 放入香菇片 ， 翻炒均匀 ， 倒入搅拌好的甜面豆瓣酱 。
5、将甜面豆瓣酱烧开 ， 加入白糖 ， 精盐 ， 味精搅拌均匀 ， 出锅 ， 装入碗中 ， 成为酱汁 。
6、将小白菜清洗干净 ， 将面条放入开水锅中煮 ， 将香菇放入锅中煮 。
【肉丝炸酱面的做法视频 肉丝炸酱面的家常做法】7、将小白菜放入锅中烫一下 ， 捞出 ， 将面条、香菇煮好后 ， 在冷水中过凉 ， 捞出放入盘中中 ， 再将甜面豆瓣酱淋在上面 ， 吃的时候拌开就可以了 。
推荐阅读
- 酱肉丝怎么炒 酱肉丝的烹饪方法
- 黄瓜肉炸酱面的做法 黄瓜肉酱面怎么做
- 蒜黄肉丝怎么做 蒜黄肉丝怎么做才好吃
- 鱼香肉丝的配料和做法 川菜鱼香肉丝正宗做法
- 香辣牛肉面的做法 香辣牛肉面
- 泡菜苕粉肉丝 泡菜苕粉肉丝图片
- 白菜肉丝汤的做法 怎么做白菜肉丝汤
- 沙县漂香拌面怎么做 沙县飘香拌面的做法大全
- 自制香辣肉丝的方法 香辣肉丝做法介绍
- 煲仔饭里面的酱汁是怎么调的 煲仔饭里的酱料怎么做的