文章插图
1、主料：牛腩1块（500g） ， 地瓜2个 ， 西红柿2个 。配料：葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐各适量 。
2、地瓜削皮切成滚刀块 ， 西红柿用开水烫一下去皮切成块 ， 牛腩切成三厘米左右的方块；
3、锅内加水放姜葱段烧开 ， 放入一勺料酒 ， 加入牛腩焯水；
4、压力锅加入热水 ， 放入葱姜段和炖牛肉料包压上30分钟；
5、把压好的牛肉捞出沥干水分 ， 牛肉汤留用；
6、炒锅放平时炒菜的油量 ， 放入少许姜丝煸出香味 ， 放入牛肉翻炒；
7、放入一半的西红柿块和牛肉一起炒；
8、炒至西红柿软化出汁 ， 加入牛肉汤炖；
【牛肉炖柿子地瓜图片 牛肉炖柿子地瓜】9、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块 ， 地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味即可 。
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