文章插图
1、准备大虾 ， 处理干净 ， 虾仁装一起 ， 虾头也留下备用 。
2、再把虾仁放入料理机 ， 加上一勺料酒、搅散盛出 。再加上适量盐和胡椒粉 ， 打上一枚母鸡蛋 ， 再来一勺玉米淀粉 ， 顺时针搅拌上劲 。
3、然后起锅烧油 ， 油热放入葱姜爆香 ， 再倒入虾头 ， 炒出红油 。
4、再倒上两勺清水 ， 煮两分钟 ， 捞出虾头 ， 下入适量紫菜 ， 加适量生抽和陈醋 ， 再来少许盐和胡椒粉 。
5、然后再下入虾泥团成的虾滑 ， 稍微煮一会儿 。
【虾滑家常做法大全集 虾滑的家庭做法】6、最后撒上喜好切成段的香菜 ， 家庭版虾滑汤就做好啦 。
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