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1、食材：面粉500g，白糖65g，酵母20g，食盐10g，鸡蛋25g，清水165g，牛奶50g，黄油320g，蛋液100g 。
2、面粉、白糖、酵母、食盐、鸡蛋、清水、牛奶、40g黄油和蛋液混合，搅拌均匀 。
3、揉至可以拉出薄膜 。
4、发酵至2倍大 。
5、取出，排气，擀成面片，放上320g黄油片 。
6、向中间折起，擀成片状 。
【丹麦牛角包怎么做才好吃 丹麦牛角包怎么做】7、切成长三角形，中间切开1cm 。
8、卷起 。
9、弯成牛角状，刷上蛋液 。
10、发酵至2倍大，再次刷上蛋液 。
11、放入烤箱中，190度，烤15分钟 。
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