文章插图
1、用料：全麦粉50克、高粉200克、酵母2.5克、糖25克、盐2.5克、全蛋液32克、牛奶148克、黄油25克、紫米120克、水260克左右 。
【全麦紫米餐包怎么做才好吃 全麦紫米餐包怎么做】2、除黄油外所有材料放入面包桶中，运行一个揉面程序后放入软化的黄油继续揉至完全阶段 。
3、检查面团状态 。揉的面团室温发酵至2倍大，我是放面包桶中发酵的 。
4、发酵好的面团取出 。
5、简单排气均分为12份 。
6、滚圆，保鲜膜松弛20分钟左右 。
7、紫米加水放入锅中蒸熟，状态是略微黏稠的，加入适量的糖，不喜欢也可以不放 。
8、松弛好的面团擀圆 。
9、放入紫米馅 。
10、捏紧收口 。
11、收口朝下装入模具中 。
12、放入预热的烤箱.170度，中下层，上下火，20分钟左右 。
13、出炉后趁热脱模，冷却后密封保存，最好2天内吃完 。
推荐阅读
- 全麦面粉和普通面粉的区别是什么
- 紫薯包怎么做好吃 紫薯包如何做好吃
- 白糖面包怎么做好吃 白糖面包怎么做
- 蔓越莓豆沙包如何做 蔓越莓豆沙包怎么做
- 手撕面包怎么做才酥脆窍门 手撕面包怎么做才酥脆
- 叶子面包怎么做 叶形面包的做法
- 五彩面粉 五彩全麦粉的做法
- 猪肉豆角包怎么做 猪肉豆角包的做法
- 螺旋面包的做法教程窍门 螺旋面包怎么做
- 全麦蔓越梅面包方法 全麦蔓越梅面包做法