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黄瓜在我们日常生活中是比较常见的一种蔬菜了 ， 它的功效也是非常的棒 ， 有许多人喜欢生吃黄瓜 ， 那么黄瓜皮有什么作用？黄瓜皮有什么作用1、黄瓜也是美容菜蔬 ， 黄瓜所含的黄瓜酶 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 ， 其中的维生素C ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。
2、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 可达到抗肿瘤的目的 。
3、黄瓜含有维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
黄瓜皮有什么营养黄瓜含水量为98％ ， 只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等 。黄瓜还含有细纤维素 ， 对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇 ， 有着一定的作用 。鲜黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 可以抑制糖类物质转变为脂肪 ， 对体重过重和有肥胖倾向的人 ， 多吃黄瓜有减肥的好处 。黄瓜皮中含有较多的苦味素 ， 是黄瓜的营养精华所在 。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的 ， 所以能够清热解毒、生津止渴 ， 尤其能排毒、清肠、养颜 。因此 ， 生吃黄瓜最好连皮一起吃 ， 不仅有上述好处 ， 还能使维生素C得到充分吸收 ， 促进人体新陈代谢从而有效排毒 。也可与肉类同炒 ， 也能达到营养均衡 。
黄瓜皮可以怎么吃呢 可以生吃的 。具有清热；利水；通淋的功效 。黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害 ， 黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根 ， 要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外 ， 凉拌菜应现做现吃 ， 不要做好后长时间放置 ， 这样也会促使维生素损失 。现代医学研究表明 ， 新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢 ， 扩张皮肤的毛细血管 ， 促进血液循环 ， 增强皮肤的氧化还原作用 ， 因此黄瓜具有美容的效果 。同时 ， 黄瓜含有丰富的维生素 ， 能够为皮肤提供充足的养分 ， 有效对抗皮肤衰老 。
吃黄瓜皮要注意什么呢【黄瓜皮有什么作用 黄瓜皮有什么营养】 而黄瓜皮中含有较多的苦味素 ， 是黄瓜的营养精华所在 。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的 ， 所以能够清热解毒、生津止渴 ， 尤其能排毒、清肠、养颜 。因此 ， 生吃黄瓜最好连皮一起吃 ， 不仅有上述好处 ， 还能使维生素C得到充分吸收 ， 促进人体新陈代谢从而有效排毒 。也可与肉类同炒 ， 也能达到营养均衡 。但是吃黄瓜皮的时候一定要注意把皮洗干净 ， 现在很多蔬菜都有杀虫剂吃了对人体是有害的 。
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