文章插图
1、主料：尖辣椒适量、剁椒适量 。
2、辅料：盐适量、味精适量、白糖适量 。
3、尖辣椒洗净去蒂 。
4、锅中热油 ， 放入尖椒煎制 。
5、把尖辣椒均匀的煎制成焦黄 。
6、盛出备用 。
7、起锅热油 ， 放入剁椒煸炒均匀 。
【剁椒焖鸡 剁椒焖尖椒】8、放入备用的尖椒 。
9、加适量水烧开 ， 中火焖制 。
10、加少许盐、白糖、味精调味 ， 旺火收汁即可 。
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