【肉芽腐汤 名菜肉芽】
文章插图
1、原料：猪肉和熟猪油各50克，豆腐200克，黄豆芽250克，姜片和葱花各2.5克，味精、精盐各适量 。鲜汤500克 。
2、将豆腐切成1.5厘米见方、1厘米厚的方块，投入沸水锅中焯去豆腥味，捞出沥去水分；黄豆芽择洗干净后投入沸水锅中略焯；猪肉洗净后切成细丝 。
3、炒锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱花和姜片煸出香味，倒入鲜汤烧沸，加入豆芽、豆腐和肉丝炖至汤汁醇浓、豆芽酥烂，撒入精盐，起锅盛入汤碗内，撒入味精即成 。
推荐阅读
- 虾仁玉米豆腐汤 虾仁玉米豆腐汤怎么做
- 大骨头豆腐汤如何做 大骨头豆腐汤的烹饪方法
- 青口贝豆腐汤怎么做 青口贝豆腐汤的做法
- 酸辣豆腐汤怎么做好吃 酸辣豆腐煲
- 鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗 鱼头豆腐汤用什么鱼头
- 鱼头豆腐汤可以放金针菇吗 鱼头豆腐汤可以放鸡蛋吗
- 如何做清新爽口的三鲜豆腐汤好吃 如何做清新爽口的三鲜豆腐汤
- 萝卜丝炖豆腐的家常做法 白萝卜豆腐汤的做法
- 紫菜豆腐汤怎么做好吃 紫菜豆腐汤的做法
- 鲫鱼豆腐汤怎么烧汤白 鲫鱼豆腐汤白汤的技巧