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可以做猪红豆腐汤,具体做法如下:
【猪红怎么做得又嫩又滑 猪红怎么做才好吃?】1、主料:猪血200克、豆腐(北)150克 。调料:姜3克、大蒜3克、盐2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大葱3克 。调味料:油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量 。
2、猪血和豆腐都切成小块;猪血氽水待用;
3、姜片切丝,葱洗净切成粒,香菜洗净,切段;
4、锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,炒几下,下料酒再翻炒几下,加水烧沸;
5、放入豆腐煮5分钟,下盐、鸡粉和白胡椒粉调味,撒入葱粒和香菜即可食用 。
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