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【蒸紫薯要多长时间 紫薯蒸着吃还是煮着吃】紫薯是一种营养价值很高的食物 ， 而且口感软糯清甜 ， 十分受欢迎 ， 紫薯最常见的食用方法就是蒸着吃 ， 那么蒸紫薯要多长时间呢？蒸紫薯要多长时间10-15分钟左右 。
紫薯是一种淀粉类的块根食物 ， 不仅味道香甜软糯 ， 而且还含有丰富的营养成分 ， 紫薯外皮比较薄 ， 很容易蒸熟 ， 具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系 ， 如果是用蒸锅的话 ， 个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 ， 紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜 。
紫薯切开蒸还是不切啊都可以 。
蒸紫薯的时候切开或者整个蒸都是可以的 ， 如果紫薯的个头比较小 ， 又觉得切开比较麻烦的话 ， 可以直接放在里面蒸；如果自身的个头比较大 ， 建议可以切开再蒸 ， 这样可以缩短蒸紫薯的时间 ， 而且吃起来也会更加的方便 。
蒸紫薯要大火还是小火大火蒸更好 。
蒸紫薯的时候一般建议大火蒸更好 ， 这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间 ， 而且可以让蒸锅内始终保持有大量水蒸气的状态 ， 这样蒸出来的紫薯不会很干 ， 水分也不会太多 ， 吃起来口感会更好 。
紫薯怎么蒸具体步骤：
1、取几个小紫薯 ， 将其外皮清洗干净装入碗中 。
2、蒸锅中加水 ， 将紫薯放入隔水蒸 。
3、开大火蒸10-15分钟左右 。
4、直至用筷子可以轻轻扎透为止 ， 如果还没有蒸熟 ， 可以继续开火再蒸 。
5、蒸的时候注意保持蒸锅的密闭性 ， 不要经常打开锅盖 ， 以免影响紫薯的口感 。
紫薯蒸着吃还是煮着吃都可以 。
紫薯的食用方法有很多 ， 可以蒸、可以煮 ， 也可以烤着吃 ， 一般建议蒸着吃或者烤着吃味道会更好 ， 煮紫薯虽然比较方便 ， 但是在煮的过程中有大量的水分进入 ， 会导致紫薯的甜味变淡 ， 口感也不如蒸的或烤的好吃 。
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