|好吃到舔盘的5道家常菜，简单营养下饭香，老少皆宜，别错过
【|好吃到舔盘的5道家常菜，简单营养下饭香，老少皆宜，别错过】
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导语：好吃到舔盘的5道家常菜 ， 简单营养下饭香 ， 老少皆宜 ， 别错过
夏天气温高 ， 很容易出现没胃口的情况 ， 所以在家做菜 ， 要多考虑一些 ， 别总是做老一套 ， 经常变变花样 ， 让家人的食欲大增 。 夏天不知吃啥？给大家分享几道家常菜做参考 ， 不如试试 。
好吃到舔盘的5道家常菜 ， 简单营养下饭香 ， 老少皆宜 ， 别错过！快来看看吧 。
一、茄汁日本豆腐
做法：
先调料汁 ， 碗中放入一勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺番茄酱、一勺淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀 ， 调好料汁 。
日本豆腐切成厚块 ， 切好后裹上玉米淀粉 ， 再入锅煎几分钟 ， 煎到金黄色 。
煎好后盛出 ， 锅内留底油 ， 放入蒜末、小米椒炒香 ， 再倒入料汁搅拌均匀 。
大火煮到冒小泡 ， 再倒入日本豆腐翻炒 ， 炒到裹满酱汁 ， 就可以出锅了 ， 撒点葱花点缀 。
二、酸汤肥牛
做法：
金针菇去掉根部 ， 清洗干净并掰散 。 蒜末、生姜丝、葱花、小米椒圈准备好 。
锅内加水 ， 煮开后倒入肥牛卷 ， 煮到变色捞出 ， 放一边待用 。
另起锅加油 ， 烧热后放入姜蒜炒香 ， 再倒入酸汤肥牛的料包搅拌均匀 。
接着倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 再放入盐、金针菇、肥牛 ， 煮三分钟 。
煮好后盛进碗中 ， 再放入蒜末、葱花、小米椒圈 ， 倒入少许热油激发出香味 ， 就可以端上桌食用了 ， 太好吃了 ， 汤都没剩下 。
三、香菇
做法：
香菇清洗干净 ， 切成碎末状 。 猪肉剁成肉末 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。 蒜末、葱末准备好 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉末翻炒 ， 炒到变色 ， 再放入葱蒜、香菇翻炒 ， 炒出香味 。
接着加入少许盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀 ， 喜欢颜色深一点的话 ， 可以加些老抽进去 。
最后倒入适量清水搅拌均匀 ， 再放入豆腐块 ， 焖煮三分钟 ， 等入味后转大火 ， 倒入淀粉水勾芡 ， 就可以出锅了 。
这道菜堪称下饭神器 ， 每次都会多吃一碗饭 ， 太好吃了 ， 大人孩子都适合 。
四、山药肉饼蒸蛋
做法：
山药去皮洗净 ， 放进料理机打碎 。 猪肉冲洗干净 ， 放进料理机打成肉末 。 新鲜玉米粒清洗干净 。
三种食材放在一起 ， 加入料酒、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
接着将肉馅放进盘内 ， 整理好后 ， 在中间压个小窝 ， 打入鸡蛋 。
处理好后入锅蒸二十分钟 ， 蒸好就可以出锅了 ， 加入生抽增味儿 ， 如果味道可以就不加了 ， 再撒些葱花点缀 。
五、芹菜炒牛肉
做法：
芹菜去掉根部 ， 清洗干净 ， 切成小丁 。 牛肉冲洗干净 ， 切成小丁 。 姜去皮洗净 ， 切成小片 。
牛肉切好后 ， 加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、油搅拌均匀 ， 腌制十五分钟左右 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉丁翻炒 ， 炒到变色 ， 再倒入姜片翻炒 ， 炒出香味 。
接着倒入芹菜翻炒 ， 炒到断生 ， 再加入少许盐调味 ， 就可以出锅了 。 芹菜和牛肉切丁适合拌饭 ， 非常好吃 。
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