西葫芦是一种类似于葫芦、又类似于节瓜，但是口感又介于二者之间的蔬菜，挺好吃的 。 今天小编给大家分享一下西葫芦青椒炒五花肉的做法 。 工具/材料 材料：五花肉 青椒 西葫芦 红辣椒 蒜头 料酒 生抽 老抽 盐 味精 糖 食用油
操作方法 01 西葫芦和青椒的准备：
将西葫芦削去皮，清洗一下，斜刀切成大块；将青椒去籽去蒂，清洗一下，切成小块；
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02 五花肉的准备：
取一块五花肉，放到冰箱冻一下，再取出，清洗一下，切成大小均匀的块状；因为肉是要卤的，不需要太薄；
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03 其他配菜的准备：
取3-4个蒜头，去膜，清洗一下，压碎，再切成两半；取2个红辣椒，清洗一下，切成小段；
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04 炒五花肉：
开火，加入适量的食用油，待锅里的油温升高后，下五花肉翻炒，再下红辣椒翻炒均匀、炒香；
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05 卤五花肉：
往锅里加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖煮；
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06 炒西葫芦：
待锅里的汤汁煮到收汁时，将西葫芦下入锅里，翻炒至西葫芦全部上色、翻炒至7-8成熟；
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07 【西葫芦青椒炒五花肉的家常做法】调味、完成：
将青椒下入锅里，翻炒至9成熟；再加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了 。
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以上内容就是西葫芦青椒炒五花肉的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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