结果发现 ， 摄入3000毫克维生素C的人感觉压力较小 ， 血压、压力激素可的松恢复正常水平的速度较快 。美国饮食协会发言人、注册营养师安妮·杰莫森介绍：“维生素C还能提高免疫力 。”还等什么？来一个本月最佳水果吧 。
3、麦片
黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺 ， 一种使人心情放松的化学物质 。专家介绍 ， 身体吸收碳水化合物的速度越慢 ， 血清胺的水平越稳定 ， 越不可能出现情绪突然崩溃的情况 。口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维 ， 可减慢胃的吸收速度 。
专家还建议在麦片中加入果酱 ， 以加快大脑产生血清胺的速度 。当你要面对高压的一天时 ， 应避免精加工的食物 ， 这样的食物消化速度更快 ， 最好选择老式麦片 。如果早餐时间紧 ， 可选择速溶麦片 ， 扔掉可可松饼 。
4、鲑鱼
压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现 ， 富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现 ， Ω-3脂肪酸能预防心脏病 。
食用100克的鱼 ， 特别是脂质鱼 ， 例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼 ， 每周至少两次 。不爱吃鱼？那就购买添加DHA(鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸)的食物 。
5、菠菜
镁有平复情绪的作用 。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时 ， 这种矿物质有助于降低压力 ， 使你保持相对放松的状态 。缺镁可导致偏头痛 ， 易疲乏 。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40% 。下次做三明治和沙拉时 ， 试试用菠菜取代卷心菜 。
6、杏仁
当身处一片混乱中的你快要抓狂时 ， 先抓一把大杏仁尝尝 。杏仁富含维生素E ， 一种可增强免疫力的抗氧化物 。杏仁还含维生素B ， 有助于你面对异常糟糕的事件 。每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压 ， 另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱 ， 取而代之杏仁酱 。
除了减压 ， 大杏仁还能预防糖尿病 ， 研究证明：在饮食中 ， 尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平 ， 胰岛素既有助于维持健康的血糖水平 ， 又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病 。
不仅如此 ， 大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素 ， 将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中 ， 不仅让早餐的营养和乐趣升级 ， 更让你的健康水平全面提升！
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