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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享咸香可口的“油麦菜炒鸡蛋” 。
油麦菜炒鸡蛋是以油麦菜 ， 鸡蛋为主要材料炒制而成的美食 ， 地道的家常菜 ， 咸香的口感 ， 很适合早上吃 ， 搭配大米粥 ， 营养美味 。 油麦菜是北方常见的蔬菜 ， 可以炒着吃 ， 拌着吃 ， 还可以做涮菜呢 。 今天和鸡蛋简单炒一炒 ， 清爽可口 ， 开胃解油腻 。 步骤详细 ， 做法简单 ， 让我们一起看一下具体的制作步骤吧 。
【油麦菜炒鸡蛋】
材料：油麦菜 鸡蛋
辅料：
调料：植物油 食盐 鸡精 胡椒粉
做法：
1.油麦菜一瓣一瓣掰下 ， 放入装有清水的盆中
2.加入食盐 ， 浸泡3分钟
3.用清水洗净 ， 放到案板上切去根部 ， 然后从中间切开
4.接着将油麦菜切成细段
5.在一个大碗中打入4个鸡蛋 ， 加入白醋用筷子充分搅散
6.将切好的油麦菜倒入大碗中 ， 加入食盐 ， 鸡精
7.再加入胡椒粉 ， 蚝油
8.用筷子搅散备用
9.起锅加入植物油 ， 油热倒入搅好的油麦菜鸡蛋液
10.煎制一面金黄定型 ， 翻面煎另外一面 ， 用铲子炒成鸡蛋块
11.再次翻炒均匀 ，
12.装盘美味即享
温馨提示：
1、鸡蛋液中加入白醋去腥 ， 搅成鸡蛋液
2、油麦菜用淡盐水洗净 ， 然后切成细段 ， 加入蛋液中
3、加入食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 蚝油用筷子搅匀
4、锅中植物油烧热 ， 倒入加油麦菜的蛋液 ， 煎至金黄 ， 炒成鸡蛋块即可
【油麦菜|一把油麦菜加4个鸡蛋简单一炒，鲜嫩咸香，爽口开胃不油腻，好吃】早晚米汤 ， 不知道炒啥菜 ， 可以试试这道油麦菜炒鸡蛋 ， 炒鸡蛋比较常见 ， 加了油麦菜 ， 颜色清爽 ， 鸡蛋鲜嫩 ， 还带着油麦菜的清香 ， 油麦菜不用焯水 ， 切成细段加入到蛋液中 ， 加食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉和蚝油简单调味 ， 一定收藏起来做给家人尝尝 ， 希望您能够喜欢 。
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