火爆肥肠是一道色香味俱全的菜肴， 深受大家喜爱， 但是一些人对于怎么做不是很了解， 下面， 小编用图文的方式进行讲解 。 工具/材料 青椒、肥肠、姜、蒜、花椒、佐料
操作方法 01 首先我们对青椒进行清洗， 去除一些被虫蛀过的青椒 。
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02 【火爆肥肠怎么做】然后对青椒进行切段， 然后去除青椒籽 。
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03 对买来的肥肠进行清洗， 然后在沸水里煮熟（或者直接买卤肥肠）， 煮熟后进行切段 。
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04 准备辅料姜、蒜、花椒（卤肥肠这三样佐料， 自己煮的肥肠就加一点豆瓣酱）
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05 点火， 在锅中放入适量的油， 因为肥肠里面有油， 所以放油时少放一点 。
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06 然后放入姜、蒜、花椒， 然后放入肥肠进行炒制 。
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07 炒制时间半分钟到一分钟， 可以稍微炒的干一点， 口感比较好 。 然后加入青椒， 再炒三十秒 。
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08 最后加入适量盐鸡精味精， 就可以起锅了 。
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以上内容就是火爆肥肠怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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