糖芋头是我们江苏苏南地区的传统小吃，甜糯绵软，香郁适口 。 在我们这里，中秋节的早晨是要吃糖芋头和月饼 。 芋头，寓意辟邪消灾，表示不信邪之意，另外芋头还和“余头”谐音，象征着以后的日子都会有富余 。 <br/>芋头有很好的营养价值和食疗功效，芋头中富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 芋头还含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，有防癌抗癌等功效 。 芋头还是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，工具/材料 芋头1000g
食用碱50g
糖桂花100g
操作方法 01 【糖芋头的家常做法】现在想吃糖芋头方便的很，菜场有买已经处理干净的芋头，我买的就是这种芋头 。
文章插图
02 芋头洗净，把有斑点的地方切去，然后将个头比较大的改刀，这样烧煮的时候比较容易煮软 。
文章插图
03 把处理好的芋头放入铁锅，加入足量水，要没过芋头 。
文章插图
04 大火煮开后，加入50g食用碱，碱的分量一定要适和，放多了有一股苦涩味，放少了烧好的芋头色泽会不好看，还不容易煮酥 。 当煮至芋头表面的颜色变成淡淡的棕红色时，关火，捞出芋头晾凉，等芋头变冷时，颜色就变成深棕红色了 。
文章插图
05 将处理好的芋头用水稍微冲洗一下，重新放入汤锅中，并加入足够的水 。
文章插图
06 大火煮开后会有很多的浮沫，用勺子撇清，加入红糖50g，继续烧煮2-3分钟 。
文章插图
07 然后加入糖桂花 。
文章插图
08 再次煮开后就可以盛出开吃了 。
文章插图
以上内容就是糖芋头的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 红烧胖头鱼的做法
- 瘦手臂的最快方法，如何快速瘦手臂
- 牙齿缝隙大怎么办？
- 鼻咽癌的晚期症状
- 脚上长湿疹怎么办
- 狗狗皮肤发红有皮屑
- 狗狗便血怎么办
- 金银花为什么不开花
- 简笔画：如何使用Flash绘制小海豚
- cf灵狐的约定怎么领vip