做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中 ， 加入食盐搅匀浸泡十分钟 ， 再清洗干净沥干水分 。 香菇清洗干净切成片 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入食盐和食用油 ， 再放入西蓝花焯水煮一分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入香菇翻炒一会儿 ， 炒软后放入西蓝花翻炒均匀 。
4、接着放入食盐、蚝油、黑胡椒粉调味 ， 快速翻炒均匀入味就可以出锅装盘开吃 。
六、芦笋炒口蘑
准备食材：芦笋 ， 口蘑 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮 ， 清洗干净后切成小段 。 口蘑清洗干净后切成片备用 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入芦笋焯水煮一分钟 ， 再捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入口蘑翻炒一会儿 ， 炒软后放入芦笋翻炒均匀 。
4、最后加入蚝油和食盐调味 ， 翻炒均匀入味就可以出锅装盘开吃 。
七、荷兰豆炒腊肠
准备食材：荷兰豆 ， 腊肠 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、荷兰豆摘掉老的根筋 ， 清洗干净沥干水分备用 。 腊肠斜切成片 ， 蒜切成蒜末 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入荷兰豆焯水煮1分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入腊肠翻炒一会儿 ， 炒出油脂后放入荷兰豆翻炒均匀 。
4、最后加入食盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀入味就可以出锅装盘开吃了 。
八、苦瓜炒鸡蛋
准备食材：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、苦瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面 ， 再对半切开挖掉瓜瓤 ， 再切成片放入碗中 ， 撒上一点食盐抓匀腌制一会儿 ， 再清洗掉盐分 ， 挤干水分 。 鸡蛋打入碗中搅散备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至定型后炒散盛出备用 。
3、再次起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入苦瓜翻炒一会儿 ， 炒至断生后放入食盐和胡椒粉调味 ， 翻炒均匀炒入味 。
4、最后放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀 ， 炒入味之后就可以出锅装盘开吃了 。
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