最佳调味品——食醋
夏日气温高 ， 人们出汗多、易疲劳 ， 适当多吃些醋 ， 能提高胃酸浓度、增进食欲 ， 有助于食物的消化吸收 。同时 ， 夏天人们消耗大 ， 困倦多 ， 适当地食醋能使你很快消除疲劳、保持充沛的精力 。
最佳蔬菜——苦味菜
夏日雨水多 ， 空气湿度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力 ， 胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦等 ， 而吃点苦味蔬菜对人体大有裨益 。
现代科学研究证明：苦味蔬菜中含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 ， 具有消暑解热、提神健胃等功能 。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英以及莲子都是可供选择的消暑佳品 。
最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物、不宜进补 。要知道 ， 只要选准补品 ， 夏天一样能进补 。这里向你推荐一款夏季滋补佳品——鸭肉 。鸭肉不仅富含人们夏日必需的蛋 白质 ， 而且能够防疾疗病 。因为鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医学“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合于体内有热、上火的人食用 。
鸭肉与火腿、 海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴 ， 对缓解夏季常见的烦躁、虚弱、食少、大便干燥和水肿等现象效果显着；鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功效 ， 对病 后恢复十分有益；鸭肉和海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 。
最佳汤肴——番茄汤
多喝番茄汤既能获得夏日人体必须的养料 ， 又能补充消耗较大的水分 ， 可谓一举两得 。番茄汤（烧好冷却再喝）中所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏功效 ， 是最适合男子饮用的汤肴 。
最佳饮料——热茶
夏天人们离不开饮料 ， 而饮料的首选既非各种冷饮制品 ， 也不是啤酒咖啡 ， 而是极普通的热茶 。
因为茶叶中富含人体不可缺少的钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克 ， 红茶24.1毫克） 。人体一旦缺钾 ， 正常运动就会受到影响 ， 而且耐热能力降低 ， 使人感到倦怠无力 。因此 ， 夏日多喝凉茶 ， 既解渴又解乏 。
最佳营养素——维生素E
维生素是人体不可缺少的营养素 ， 而夏日最佳的非维生素E莫属 。
德国科学家强调 ， 夏季人体遇到的三大危险是强烈的日照、臭氧与疲劳 ， 而维生素E可将这三大危险降低到最低程度 。
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