人人都知道“每餐应该七分饱”，但每当鸡鸭鱼肉堆满桌，很多人还是会忍不住吃到饱胀不堪，尤其是冬天进补时期，人们总是吃得饱饱的 。其实，长期饱食非但不能增进营养，反而加速衰老 。
1.长期饱食会导致大脑早衰 。
饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，这种因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶 。脑动脉硬化后，供给大脑的氧和营养物质就会减少，使人记忆力下降，甚至发生脑组织萎缩，引起老年痴呆 。有学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家” 。
2.肠道负荷过重引发胃病 。
长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良 。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作 。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养 。
3.容易导致“三高” 。
过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等“富贵病” 。
4.造成骨质疏松 。
长期饱食会使人体内甲状腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松 。
如何做到“七分饱”？
【吃得太饱会加速衰老】首先要有毅力，面对山珍海味不动摇，在还稍有饥饿感的情况下，毅然离开饭桌 。此外，饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于防止暴饮暴食 。特别要减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入 。
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