如果闭上眼睛,设想一下春节的情景,眼前浮现的总是相互拜年的人群,大同小异的饺子,觥筹交错的酒宴,不绝于耳的鞭炮……正所谓,“年年岁岁花相似” 。
过年的许多源远流长的传统习俗,在给我们带来了喜庆体验的同时,也埋藏着深深的健康隐患 。年,我们还要这样一成不变地过下去吗?是否应该尝试那些更健康的过节方式呢?在兔年春节的帷幕即将拉开的时候,我们特别向您呈献“春节养生七日行”特别策划,伴您度过一个全新的春节 。
【第一日】
营养美味年夜饭
大年三十的年夜饭,不仅是春节狂欢的序幕,也是春节长假的重头戏 。家家户户都恨不得倾尽所有储藏来丰富这一年之中最重要的一顿饭 。营养师指出,以往年夜饭动物性食品过多,主食与蔬菜较少,这样的饮食结构并不合理 。怎样吃一顿既美味又健康的年夜饭,不是每个家庭都能给出满意的答案 。
游子归来,亲朋团聚,鸡鸭鱼肉摆满一大桌,胃口大开,吃得很享受,胃肠可就吃不消啦 。食欲不振、消化不良、积食等消化系统疾病“卷土重来”,如果饮酒过度,还会招致酒精中毒,加之情绪亢奋,还容易诱发心脑血管疾病 。总结下来,传统年夜饭最常见的“三宗罪”是:荤食过多,素食较少;口味浓重,盐分过多;零食高脂,饮料过甜 。
在传统的基础上稍加改良,年夜饭也可以健康吃,只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食 。
首先,荤素1:2搭配比较恰当 。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等 。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出 。
要选择合适的烹调方法 。少油、少盐,以清炖、炒制为主,尽量不油炸 。
美食之后,喝些清淡粥食,既养胃,又能改善营养平衡 。饮酒要适当、适度 。最好选用黄酒,因为黄酒是营养丰富的饮料 。黄酒以温饮为佳,可帮助血液循环、促进新陈代谢 。
饮料零食方面,茶类、奶制品优于碳酸饮料;水果、瓜类优于花生、瓜子 。
【第二日】
父母膝前诉衷肠
合家团圆,本来便是春节这个传统节日的主题 。一年以来,繁忙的工作,纷乱的琐事,沉重的压力,是否感觉已经疲惫不堪了呢?家人所能给予你的安全而无私的爱是疗治心灵伤痛的良方 。那么,在这样一个节日,有什么理由再把时间浪费在无聊应酬,或看电视上网打麻将玩游戏上,而忽略自己的家人呢?
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