炮竹声声除旧岁 ， 合家团圆迎新春 。春节是中国人最重要的节日 ， 吃又是春节的“主旋律” 。美味佳肴琳琅满目 ， 特色小吃应接不暇 ， 亲戚朋友聚会不断 ， 很多人在欢乐气氛的衬托下 ， 就忘记了“饮食适度” 。有数据显示 ， 每年春节期间 ， 急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20% ， 这主要与饮食不当、生活没有规律有关 。因此 ， 有必要给广大读者提个醒 ， 把好节日饮食的三道关 。
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第一关：饮食要有度 ， 忌暴饮暴食 。
年节总是最热闹的时候 ， 你夹一筷 ， 我添一勺 ， 再加上菜肴丰盛、味道香美 ， 想要控制到八成饱都难 。连接吃上几餐 ， 难免会让肠胃超负荷运转 ， 造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等 ， 严重者会诱发急性胃肠炎、胃出在数小时后达到顶峰 ， 就要当心是不是急性胰腺炎犯了血 。如果出现腹痛 ， 尤其是上腹与左上腹剧烈疼痛 ， 并扩散到背部与胸部 ， 。
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第二关：饮食要防病 ， 忌胆固醇超标 。
过年期间 ， 煎炸食品的“出镜率”非常高 ， 菜肴烹调时放的油也比平日多 。北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食 ， 南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;此外 ， 肉类煲成的汤里也总是浮着一层油 。如此一来 ， 饮食中脂肪、热量极易超标 ， 会造成高胆固醇 ， 诱发心血管疾病 。对抗高胆固醇最简单有效的办法 ， 就是合理膳食 ， 营养搭配 。一方面不要贪吃高胆固醇食物 ， 如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物 。植物甾醇是植物中的一种天然活性成分 ， 被美国食品和药品管理局认定为“降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料 。相对谷类、豆类、蔬菜水果 ， 植物油中的植物甾醇含量较高 ， 玉米油又是其中的佼佼者 。有数据显示 ， 每0.1千克毛玉米油的植物甾醇含量 ， 相当于5.9千克香蕉 ， 13.6千克番茄 ， 7.9千克苹果中的含量 。因此 ， 采用玉米油烹饪食物 ， 是补充植物甾醇的有效途径 。走亲访友时 ， 挑选两瓶富含10000ppm天然比例的植物甾醇玉米油 ， 也是一件舒心适用的好礼 ， 送的是关爱 ， 也能传播健康的生活理念 。
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