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盘点对孕妇有益的酸味食品
有些女性在怀孕后想吃酸食 ， 于是经常大量食用各种腌菜、泡菜 。偶尔少量食用腌菜、泡菜是可以的 ， 但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处 。原因在于：腌菜和酸菜之中存在着亚硝基化合物 ， 这类物质有较强的致癌性 ， 可以诱发各种动物及各种组织器官的肿瘤 。值得注意的是 ， 有的亚硝基化合物可以通过胎盘使子宫发生肿瘤和诱发胎儿畸形 。
【盘点对孕妇有益的酸味食品】很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物 。酸味能刺激胃液分泌 ， 提高消化酶的活性 ， 促进胃蠕动 ， 有利于食物的消化和各种营养素的吸收 。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的 。
从营养方面来说 ， 孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处 。酸味能刺激胃酸分泌 ， 提高消化酶的活性 ， 增加孕妇食欲 ， 减轻早孕反应 。
从怀孕2-3月后 ， 胎儿的骨骼开始形成 ， 酸性物质可促进钙的吸收和骨骼成长 ， 还有助于铁的吸收 ， 促进造血 。但并不是说只要是酸味就一定是好的食物 ， 这里所说的营养酸味食物包括新鲜水果和酸奶等营养食品 。
很多新鲜的瓜果含酸味 ， 这类食物含有丰富的维生素C ， 维生素C可以增强母体的抵抗力 ， 促进胎儿正常生长发育 。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果 ， 如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等 ， 也可在食物中放少量的醋、西红柿酱 ， 增加一些酸味 。
水果有酸枣、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、橘子、西红柿等 ， 但山楂不适宜孕妇食用 ， 因山楂对孕妇子宫有收缩作用 。孕妇食用较多的山楂制品 ， 会刺激子宫收缩 ， 甚至造成流产 。而人工腌制的酸菜、泡菜等 ， 几乎不含任何营养成分 ， 却含有致癌物质亚硝酸盐 ， 不适宜孕妇食用 。酸奶不但营养价值高 ， 而且对厌食症状有一定的治疗作用 。酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物 ， 还能帮助人体吸收营养 ， 排泄有毒物质 。
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