误区之八：老母鸡补身体最好
【十二大饮食健康误区】用老母鸡补身体最好，是民间长期流行的说法，事实却是：多年的老母鸡含有过分的鸡油，其肌肉弹力纤维减少，结缔组织老化，鸡肉粗韧，久煮难烂，不易胃肠消化吸收 。饲养一年的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口 。
误区之九：鱼吃得越多越好
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，敌对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处 。但食鱼并非多多益善 。鱼的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等 。爱斯基摩人以食鱼为主，有人发现，尽管他们几乎没有人患冠心病、脑血栓症，但脑出血却成了他们的重要死亡原因 。
误区之十：用沸水冲茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用 。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些 。
误区之十一：多吃醋有好处
醋能增进食欲，开胃健脾，保护蔬菜中的维生素C，并能促进胃肠对维生素C的吸收 。在降血压、预防流感上也有一定的效果 。于是有人认为吃醋有很多好处而过量食醋，有人甚至干脆喝醋 。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃，还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折 。
误区之十二：口香糖能健齿
一些广告中说口香糖能健齿，所以许多人吃了口香糖不漱口，这样一来口香糖的糖分同样会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋齿 。另外，口香糖中含有硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性 。口香糖中增塑剂的代谢产物，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康 。
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