功效： 牛肉含维生素B6 ， 蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多！
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功效：
1. 牛肉含维生素B6 ， 蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可以增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
2. 牛肉含肉毒碱 ， 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3. 牛肉含锌、镁 ， 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 可提高胰岛素合成代谢的效率 。牛肉中含铁 ， 铁是造血必需的矿物质 。
4. 芹菜清热解毒 ， 常吃芹菜有助于清热解毒、去病强身、肝火过旺 。皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃 。
5. 芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除 ， 然后通过芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精通过尿液排出体外 ， 以此缓解胃部的压力 ， 起到醒酒保胃的效果 。
【芹菜炒牛肉补什么】
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