主料： 鸡蛋 120克！
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主料：
1. 鸡蛋 120克 。
2. 芹菜 100克 。
3. 虾仁 15克 。
调料：
1. 盐 3克 。
2. 色拉油 50克 。
3. 小葱 10克 。
做法：
1.芹菜洗净切小段 。
2.鸡蛋磕入碗中加盐打散 。
3.小葱切末 。
4.锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用 。
5.炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅 。
【芹菜炒鸡蛋虾仁怎么做】
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