不吃早餐的危害
一、对大脑的危害
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克 。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高 。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育 。
二、对消化系统的危害
吃早餐很容易造成胃溃疡和十二指肠溃疡 。因为，头一天晚上吃的食物在经过6个小时之后便会排到肠道里，如果第二天早上再不吃早饭，胃酸就会去消化胃粘膜，细胞分泌粘液就会受到破坏 。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的 。这种做法毫无科学道理 。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量 。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖 。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化 。
四、让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝 。
五、 慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病 。
六、 肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡 。
七、便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘 。
八、会让你更靠近肥胖族
人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗 。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖 。
营养早餐搭配
类型A：面包牛奶族
面包牛奶由于食用方便，这一类人群往往年轻人居多 。这类食物含糖量较高 。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不佳等症状 。面包往往经过精致加工，很多营养被处理掉了，所以营养并不丰富 。
专家建议，这类人群在面包选择上，应少吃夹馅面包，因为这类面包的热量、油脂量比起一般面包更高 。如果想吃甜的面包，可以加点果酱，这样能避免涂抹奶油等，增加脂肪的摄入 。同时还可以配一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养就会更均衡 。
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