补血粥帮你赶走“黄脸婆”( 二 )


专家解析:补肾阴 , 养肝血 。适用于虚萎黄、眩晕心悸、骨蒸潮热、耳鸣、盗汗、遗精、腰膝酸痛、月经不调 。
【补血膳食】
花生衣红枣汁
主料:花生仁(生)100克 , 枣(干)50克
辅料:赤砂糖15克
做法:花生米用温水泡半小时 , 取皮 。枣洗净后温水泡发 。枣与花生米皮同放铝锅内 , 倒入泡花生米水 , 加清水适量 , 小火煎半小时 。捞出花生衣 , 加适量红糖即成 。
营养分析:养血补血 , 适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、恶性贫血 。
鲤鱼阿胶粥
材料:粳米100克 , 鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克 , 姜3克、桂皮2克、盐1克
做法:糯米淘洗干净 , 用冷水浸泡3小时 , 捞出 , 沥干水分 。鲤鱼刮鳞去鳃 , 去除内脏 , 洗净后切块 , 放入锅中 , 加入适量冷水煎汤 。糯米放入锅中 , 加入冷水约1000毫升 , 用旺火烧沸 , 放入阿胶、鱼汤汁和桂皮 , 用小火慢煮 , 等糯米熟烂 , 汤浓稠时 , 放入葱末、姜丝、盐调味 , 即可盛起食用 。
枸杞子拌山药
材料:山药450克;枸杞;蜂蜜
做法:铁杆山药冲洗 , 去皮 , 斜着切块;锅内加水 , 山药放在盘子里面蒸18分钟左右;枸杞用凉开水冲洗干净;煮糖水 , 锅内放少许的水煮开 , 加入一大勺子蜂蜜;把枸杞子放进去搅拌 , 浸泡5分钟;蒸熟的山药排在盘子 , 山药上面加入糖水 , 凉后即可食用 。
【补血粥帮你赶走“黄脸婆”】 平时还要注意避免过度劳累 , 保证睡眠时间 , 养成良好的饮食习惯 。

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