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学生考试饮食全面问答
学生考试饮食全面问答
听说生食品维生素最丰富，是不是蔬菜都吃生的最有利于脑力？
不一定 。蔬菜生吃有利于保存维生素C和叶酸，但不必所有蔬菜都追求生吃 。因为考试期间最要紧的是饮食卫生，生吃蔬菜对卫生要求更高，熟食比较安全 。同时，有部分考生平日不习惯于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹胀腹泻，这些情况就应当以温热食物为主 。把菜做熟了吃，只要烹调不过度，菜烹调得不过分软烂，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分维生素 。
孩子晚上复习到很晚，加点什么夜宵好啊？
按理说，考试之前一周应当充分休息，恢复体力，不必熬夜准备，每天10点休息，也就不用吃夜宵了 。睡眠不足会严重妨碍大脑思维能力，临阵磨枪的方式效果极差，殊不可取 。
如果一定要学习到11点以后，或者确实睡不着，准备一些夜宵是必要的，但不是半夜吃，而是晚上9点左右吃 。同时，夜宵要容易消化，不给胃肠带来负担，不影响夜间休息，如小米粥、藕粉糊、稀汤面、牛奶、酸奶等为好 。不要在夜间吃烤肉串之类食物，睡前一小时不要吃东西 。
另外一个需要注意的事项，就是考试期间不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力 。咖啡因虽然能让人暂时不困，但是会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量 。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复，从而影响到第二天的考试发挥 。
我现在挺重视给孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢？
早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了 。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了 。至于早餐是中式还是西式，并不那么讲究，只要营养充足又能吃得舒服就可以 。
比如说，一个切片烤的全麦馒头（或面包也可），几片酱牛肉，1碟芹菜丁拌核桃仁，1碗牛奶燕麦粥，再加半碗樱桃番茄 。这样营养全面的早餐很适合于考生 。因为孩子从吃完早饭到考试结束，通常都需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高度的思维效率 。
又比如说，吃一两个菜肉包子，1碗燕麦片小米粥，1只水煮蛋，1碟五香煮花生，就是很好的早餐了 。粥可以换成汤面，比如番茄蘑菇鸡蛋汤面；包子可以换成鸡蛋蔬菜煎饼，鸡蛋可以换成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好调整 。
听说海鲜类和核桃含有omega-3脂肪酸，对脑子最好，是不是多吃海鲜有帮助？
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