鲜虾丸菠菜汤
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材料：虾、肉馅、菠菜、姜末、葱末、酱油、料酒、糖、盐、花椒粉 。
做法：
1、将虾剁成虾蓉 ， 和肉馅混合到一起 ， 肉馅和虾蓉的比例为3：1 ， 如果喜欢虾可以在适当调整比例 ， 但是虾太多 ， 味道容易腥.然后放入姜末和葱末 ， 酱油 ， 料酒 ， 少量的糖 ， 盐 ， 花椒粉 ， 放入少量的水混合搅上劲 。
2、煮一锅做汤的水 ， 里面放上两片姜.等水开了 ， 我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里 ， 中火10分钟 。
3、10分钟后 ， 放入我们洗好的菠菜调入适量的盐 ， 等菠菜煮软汤就做好了 。
苹果虾松
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材料：虾仁200克、苹果1/4个、西芹菜一半、洋葱1/4颗、大蒜2颗、油条半根、洋芋片5-6片、盐适量、胡椒适量、玉米粉一茶匙、蛋白半个、油适量、生菜一颗 。
做法：
1、洋葱 ， 西芹切 ， 大蒜切碎 ， 苹果切小块备用 ， 虾仁拍扁剁碎 。
2、虾仁加玉米粉 ， 油 ， 蛋白及少量盐拌匀 。
3、锅内加油 ， 先爆香洋葱 ， 再加入大蒜炒香 ， 下虾仁炒至7-8分熟 ， 加入西芹翻炒 ， 最后加入苹果略炒匀并加入盐和胡椒调味后便可起锅装盘 。
4、洋芋片和油条放入食品袋捏碎 。
5、将洋芋片和油条碎撒在虾松上 ， 配上新鲜水嫩的生菜就可以食用 。
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