《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书 ， 也是世界农学史上最早的专著之一 ， 是中国现存的最完整的农书！
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《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书 ， 也是世界农学史上最早的专著之一 ， 是中国现存的最完整的农书 。
【齐民要术的历史地位】书名中的“齐民” ， 指平民百姓 。
“要术”指谋生方法 。
《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年至544年） ， 书中正文分成10卷 ， 92篇 ， 收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备 ， 以及治荒的方法 ， 书中援引古籍近200种 ， 所引《氾胜之书》、《四民月令》等现已失传的汉晋重要农书 ， 后人只能从此书了解当时的农业运作 ， 对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响 。
先秦诸书中多含有农学篇章 ， 而北魏贾思勰著《齐民要术》 ， 是中国现存的第一部系统农书 。
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