南京|南京海底捞一门店睡满人导致无法用餐,火锅店变旅馆,谁之过?

南京|南京海底捞一门店睡满人导致无法用餐,火锅店变旅馆,谁之过?

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还记得今年三月 , 一女大学生发文称自己在深圳没有赶上车 , 在未消费的情况下却获准在海底捞包间留宿了一晚的事吗 。

当时 , 该事件一经发布网络 , 就瞬间引发网友热议 。 有网友直接指出 , 这其实就是一个典型的过度消费海底捞服务的行为 , 会被网友效仿 。
言犹在耳 , 一语成谶 。
4月29日 , 有网友在社交媒体发文称 , 当天凌晨4点半 , 他前往南京海底捞某门店吃饭 , 结果因为夜宿大学生太多需要排很久的队 , 和店里理论很久 , 也没吃上 。
对此门店回应 , 当时确实因为太多人留宿导致翻台太慢 , 因为五一假期 , 加上前一晚有演唱会 , 来的学生多 , 让现场一发不可收拾 , 后面会保证足够的用餐区域 。

【南京|南京海底捞一门店睡满人导致无法用餐,火锅店变旅馆,谁之过?】对此事 , 很多网友表示:有钱看演唱会 , 没钱住宿 。 人穷还非要学人家有钱人看演唱会 , 真丢人;有网友认为 , 夜宿的行为或多或少会给其他顾客和工作人员带来不便 , 也会对该门店的经营造成一定的影响;更有网友认为 , 既然商家明确了可以夜宿 , 大学生穷游也应该得到理解和支持 。

而我的看法是:
首先 , 能够允许学生夜宿 , 本身就是海底捞贴心服务的一种体现 , 既然海底捞方面没有表示异议 , 作为网友又何必口诛笔伐呢?再说了 , 夜宿海底捞和夜宿肯德基有什么区别呢?全国很多肯德基门店都有夜宿的人 , 也没见网友们这么义愤填膺 , 为何偏偏对夜宿海底捞穷追猛打呢?

其次 , 从商家的角度来看 , 允许夜宿可能会影响工作效率和服务质量 , 但特殊时期为学生提供的贴心服务 , 必将极大的提升海底捞在学生心目中的好感度 , 为海底捞再次带来一波口碑和流量 。 长远看 , 百利而无一害 。
当然 , 大量夜宿的客人会占用用餐区域 , 导致其他顾客需要排长队等待 , 也影响了工作人员的作业效率 , 严重影响了顾客的就餐体验 。 但我相信海底捞方面一定会在管理和服务方面做出权衡 , 以确保各个方面的利益都能得到平衡 。

最后 , 从大学生的角度来看 , 演唱会场馆周边酒店费用平时大概200元每晚 , 因为是五一加上明星开演唱会当夜酒店费用飙升至1000元每晚 。 经济条件的限制 , 许多大学生会选择最简单、省钱的方式 , 例如在海底捞门店夜宿 。 这种行为虽然不符合一些人的期望 , 但是应该得到尊重和理解 。 至于说什么怎么有钱看演唱会 , 或许这些钱都是省吃俭用存下来的也说不定 。
我们也是从学生时代过来的 , 家庭条件优渥的人毕竟少数 。 给大学生一点时间 , 慢慢来 , 过得好的不要站在道德的制高点往穷游的学生身上踹一脚 。

总结:
曾有一位企业家说过 , 客户满意是企业唯一的生存和发展之道 。 而海底捞不过是在践行这一企业发展之道 。 无论是否是海底捞的食客 , 海底捞都一视同仁的提供最温馨的服务 , 这本身就是很多服务行业应该学习的榜样 。
虽然这次大学生夜宿事件 , 造成了一些食客排队过久、就餐体验不好等问题 , 只能算是作为偶然性突发事件 , 相信海底捞一定能妥善解决好 , 在消费者和商家之间建立起良好的互信关系 , 才能实现双赢的局面 。

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