平日里吃猪肉、牛肉多了 ， 偶尔也可以换换口味 ， 吃吃鸡鸭鱼肉 。 小编今天就给大家介绍一道鸭子炖土豆 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：鸭子半只 土豆1个 洋葱半个 姜 八角 桂皮 香叶 胡椒粒 干红辣椒 料酒 生抽 盐 味精 糖 油
操作方法 01 蔬菜的准备：
将土豆洗干净 ， 去皮 ， 切成小块状；洋葱去皮 ， 切成丝状；姜可以多一点 ， 洗干净切成姜丝；
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02 大料的准备：
取几片香叶、2-3个八角、1-2块桂皮、2-5个干红辣椒、1小把胡椒粒入碗里 ， 清洗干净；
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03 【鸭子炖土豆的家常做法】鸭子的准备：
超市买的鸭子通常是速冻的；鸭子先解冻 ， 清洗干净 ， 切成小块；
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04 炒鸭子：
开火 ， 加入适量食用油 ， 下姜丝炒香；再下鸭肉 ， 翻炒；
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05 下大料：
待翻炒至表面呈现金黄色时 ， 将鸭肉拨到一边 ， 下大料炒出香味 ， 再与鸭肉翻炒均匀；
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06 炒土豆：
下土豆和洋葱翻炒均匀；再下适量的生抽、料酒、盐、味精、糖调味 ， 翻炒均匀；
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07 压煮、完成：
将炒好的鸭肉和土豆等全部下高压锅；待高压锅煮到响声响起时 ， 再压煮10-15分钟 ， 即可关火；等气阀失气 ， 就可以出锅食用了！
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以上内容就是鸭子炖土豆的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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