哺乳期兔肉做法大全

山药兔肉汤材料:兔腿、山药、盐、味精、料酒、姜
做法:
1、兔腿洗净 , 切块;
2、山药洗净 , 去皮 , 切成滚刀块备用;
3、兔肉块放入砂锅内 , 加入适用量清水 , 放至旺火上烧沸 , 撇去浮沫 , 转用文火炖煮;
【哺乳期兔肉做法大全】 4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒 , 炖90分钟;
5、加入山药后 , 再续炖30分钟 , 调味即可 。

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2炖兔肉材料:兔肉10斤 , 酱油3斤 , 葱段一两 , 姜片一两 , 蒜瓣一两 , 大料三钱 , 清油一两
做法:
1、将兔肉洗净 , 切成一寸二分见方的块 。用开水冒过 , 备用 。
2、坐锅 , 打清油 , 用大料瓣炝锅 , 下葱段 , 姜片 , 蒜瓣 , 下面酱 , 把面酱炸熟 。
3、烹料酒、酱油 , 把兔肉下锅 , 打汤 , 用旺火追打 , 开几开 , 用小火炖烂 。
4、出锅 , 连汤盛碗 。

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3清炖兔肉材料:兔肉半只约600克 , 黄豆约150克 , 料酒少许 , 姜一块 , 山茶油一匙
做法:
1、兔肉洗净斩块 。
2、黄豆清洗干净 。
3、黄豆和兔肉一起放盆里 , 加适量水 , 少许料酒 , 姜拍扁 。放锅里盖上锅盖隔水蒸约一小时 。
4、倒入一匙山茶油 , 再炖五分钟 。
5、出锅 , 肉香汤美 , 一点都不腥

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4兔肉萝卜煲材料:兔肉500克、萝卜两个、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升 。
做法:
1、兔肉泡水一天 , (买回来的兔肉如果体肉血比较多 , 一定要多泡一会儿 , 去掉血水 , 这样不会腥 。)
2、锅中加入兔肉和水煮开 , 水去掉不要 , 兔肉洗净 。
3、沙锅中 , 加入免肉 , 葱结 , 姜片 , 以及各种调料煮30分钟
4、再加入切块的萝卜 , 煮至萝卜烂了即可 。

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