步骤1
准备食材:基围虾250克、小黄瓜50克、土豆50克、芦笋50克、青椒2个、红椒1个、洋葱50克、料酒2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蚝油1茶匙、豆瓣酱2茶匙、干辣椒5个、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、豆豉1茶匙、油适量 。
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步骤2
【干锅香辣虾的做法,干锅香辣虾怎么做】洋葱切片 。
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步骤3
芦笋切段 。
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步骤4
青椒切圈 。
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步骤5
红椒切圈 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
蒜切片 。
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步骤8
葱切段 。
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步骤9
小黄瓜切片 。
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步骤10
小碗中加入白糖、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油搅拌均匀后备用 。
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步骤11
起锅倒油 , 油热后 , 将虾、土豆片依次下入锅内 , 炸至断生后捞出 。
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步骤12
起锅倒油 , 放入干辣椒、姜、蒜炒香后 , 加入豆瓣酱、豆豉、洋葱翻炒均匀 , 放入土豆片、虾、黄瓜翻炒上色 。
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步骤13
加入芦笋 , 倒入调好的料汁炒匀 。
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步骤14
最后放入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可 。
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