去过长沙的朋友 ， 一定知道 ， 他们那里有一道名菜“口味虾” ， 香辣可口 ， 非常好处 。 那如何在家 ， 自己做口味虾呢？今天小编就和大家分享一下 ， 希望能够帮助到大家 。 操作方法 01 买材料
（1）小龙虾（2斤） ， 注意小龙虾请选择鲜活的 ， 个头大的；
（2）黄瓜（1根） ， 注意黄瓜请选择 ， 通体大小均匀的嫩黄瓜；
（3）洋葱（1个） ， 注意在选购洋葱的时候 ， 买新鲜的 ， 个头不要太大；
（4）桂皮（50g）,八角（20g） ， 香叶（10g） 。 注意在选购八角时 ， 切记别买到九角 。
（5）大蒜（2根） ， 姜（1块） 。 注意大蒜要买新鲜的 ， 姜要买老姜 。
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02 小龙虾处理
（1）将买回来的小龙虾 ， 用刷子 ， 刷干净它们的肚子；
（2）把刷好的小龙虾放进盐和醋的混合水当中泡一个小时 ， 以便它们把脏物吐净；
（3）拔虾线；
（4）用剪刀剪开小龙虾头部的三角形区域 ， 处理干净它们的胃；
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03 辅料处理
（1）土豆去皮切成丁；
（2）洋葱切成片；
（3）黄瓜洗净 ， 切成长约5厘米的块状；
（4）大蒜洗净 ， 头那部分切成片 ， 叶子切成段
（5）姜洗净 ， 切成片 。
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04 【如何在家做口味虾？】锅里放适量的油 ， 待油烧到冒烟 ， 倒入土豆丁 ， 翻炒至金黄色 。
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05 倒入姜蒜 ， 翻炒
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06 加入洋葱 ， 翻炒
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07 在锅中加入桂皮、八角 ， 香叶 ， 翻炒片刻 。
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08 加入老家自制的麻辣酱（你们可以去超市买老干妈替代） 。
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09 在锅中倒入正好漫过所有材料的水 ， 大火煮十分钟 。
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10 加入黄瓜和大蒜叶 ， 翻炒一下 ， 盖上锅盖 ， 煮个六分钟 。
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