做清蒸肉丸时， 剩下了一些肉馅， 我就搭配鲜嫩的小青菜， 再加入一些黑木耳， 做了青菜肉丸汤， 清新爽口， 非常美味 。 工具/材料 肉馅150g
小青菜300g
黑木耳50g
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
料酒1小勺
操作方法 01 这个肉馅是做清蒸肉丸时剩下的， 肉馅的做法就是将去皮五花肉洗净后剁碎， 加入料酒和生姜粉拌匀， 再敲入1个鸡蛋， 然后加入胡萝卜丁和香菇丁以及盐和味精拌匀就可以了
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02 锅中加入足量水， 并加入1小勺料酒， 大火烧开后转中小火， 把肉馅整成肉丸放入锅中 。
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03 把剩下的肉馅全部做成肉丸， 中小火烧煮， 这样煮好的肉丸才会鲜嫩多汁 。
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04 当肉丸渐渐浮起时， 加入洗净的泡发黑木耳， 这时汤面会飘出一些浮沫， 用勺子撇干净 。
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05 小青菜摘洗干净后， 放入锅中 。
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06 当小青菜变软时， 依次加入1小勺盐和味精调味 。
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07 【小青菜肉丸汤的家常做法】然后倒入汤锅就可以上桌开吃了 。
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以上内容就是小青菜肉丸汤的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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