凉拌豆干是一道很简单的快手菜 ， 短短几分钟就能搞定 ， 香软可口 ， 咸鲜微辣 ， 非常开胃 。 工具/材料 豆干2大块
盐1小勺
生抽1小勺
鲜辣粉1小勺
【凉拌豆干的家常做法】花椒少许
食用油1小勺
香葱适量
操作方法 01 豆干用清水冲洗一下 ， 如果豆干比较厚 ， 可以对半片成两片 。
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02 将处理好的豆干切成细丝 ， 可以切得薄一点 ， 这样方便入味 。
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03 小碗中依次加入1小勺生抽和鲜辣粉 ， 拌匀 ， 再加入少量冷开水 ， 做成调味汁 。
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04 锅中放入足量水 ， 加入1小勺盐 ， 大火煮开后把豆干丝放入锅中 ， 汆熟 。
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05 汆熟的豆干捞出 ， 放入盘中 ， 趁热浇上做好的调味汁 ， 这时豆干最容易吸收汤汁中的味道 ， 会更为入味 。
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06 将几颗花椒放入小碗中 ， 加入1小勺食用油 ， 放入微波炉高火40秒 ， 当花椒的香味飘出时 ， 捞出其中的花椒丢弃不用 。
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07 豆干上撒上少许葱花 ， 再加上刚刚做好的花椒油 ， 拌匀就可以食用了 。
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以上内容就是凉拌豆干的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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