文章图片
【火腿肠|潮汕牛肉炒粿条】潮汕牛肉炒粿条 ， 很有特色的一道家常菜 。 家老少皆宜 ， 包裹着酱汁的粿条 ， 吃起来很爽口 。 热乎乎的还带着锅气 ， 牛肉吃起来很嫩而且很入调料的味每个潮汕人念念不忘的一道家常便饭
1.新鲜的牛肉（肉摊已经把肉切好）买回家后 ， 把牛肉装入碗内倒适量的油 ， 放少许生粉和沙茶酱 ， 搅拌均匀 ， 腌制片刻 ， 这样的做法是为了让牛肉更嫩跟肉入味
2.锅里热油 ， 先炒鸡蛋 ， 鸡蛋用铲子弄碎 ， 再下粿条入锅翻炒一会 ， 加生抽和老抽 ， 继续翻炒均匀 ， 盛出盘子备用
3.锅里倒一些油 ， 放腌好的牛肉翻炒 ， 加适量水翻炒收汁倒在粿条上即可 ， 香喷喷的牛肉湿炒粿条可以开吃了
推荐阅读
- 潮汕|下饭的潮汕咸菜炒鸡肉，色香味俱全，超下饭
- 牛腩|小学食堂采购牛腩疑似400元一斤，家长质疑这是天价牛肉。
- 猪肉|春天胃口好，建议少吃猪肉多吃牛肉，补足蛋白质，强身健体过春天
- 潮汕|潮汕人最是寻常的早餐味道——油炸粿
- 网红店|路边摊的炒米粉做法来啦，加小青菜和火腿肠，看着都有食欲，好吃
- 牛肉面|22块大碗面后续来了！
- 火腿肠|凉拌菠菜粉丝的做法，菠菜无苦涩味，加鸡蛋和火腿肠，好看又好吃
- 橄榄菜|潮汕橄榄菜，比老坛酸菜还“狠”
- 小白菜|水煮牛肉--嫩滑爽口