排骨炆白萝卜腐竹一、食材：白萝卜400g，排骨1000g，腐竹200g，料酒适量，生抽适量，老抽适量，调和油适量，葱适量，姜适量，鸡粉适量，花椒适量，桂皮适量！
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排骨炆白萝卜腐竹
一、食材：
白萝卜400g，排骨1000g，腐竹200g，料酒适量，生抽适量，老抽适量，调和油适量，葱适量，姜适量，鸡粉适量，花椒适量，桂皮适量 。
二、做法：
1. 白萝卜去皮切滚刀块、姜切片、葱切段 。
2. 热锅温油下花椒、大料，待变成啡色 。
3. 倒入排骨（先泡15分钟出出血水）炒至变色 。
4. 加老抽、生抽、葱段、姜片后翻炒 。
5. 炒出酱香时加入料酒，炒匀 。
6. 加水没过排骨为准，大火烧开，转小火焖至排骨变软 。
7. 倒入拉白萝卜块，炒匀 。盖盖子焖至白萝卜变软 。
8. 再倒入腐竹、豆腐泡炒匀，再焖10分钟，即完成了排骨炆白萝卜腐竹的制作 。
【排骨腐竹白萝卜可以放一起煲吗？】
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