炖土豆！
文章插图
炖土豆 。
材料：胡萝卜、土豆、排骨、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精等适量 。
方法：
1. 将葱洗净后切成小节 ， 姜蒜去皮后 ， 洗净并菜刀拍开 。
2. 萝卜去根和头后洗净 ， 切成小块 ， 土豆去皮后洗净 ， 切成小块待用 。
3. 排骨洗净后切小块 ， 并将排骨在清水中浸泡半天 ， 中间换一次水 ， 倒去血水 ， 洗净备用 。
4. 在炒锅注入冷水 ， 大火烧开 ， 将排骨放入 。
5. 加少许料酒 ， 烫熟后捞出 。
6. 将炒锅洗净后 ， 加入适量油 ， 预热至八成热放入葱姜蒜爆香 。
【排骨炖什么好吃】7. 放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆以及适量的酱油和盐 。
8. 加入适量的水用中火煮二十分钟 。
9. 锅冷却后 ， 打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用 。
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