一、萝卜排骨炖汤做法： 食材：白萝卜、排骨、葱！
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一、萝卜排骨炖汤做法：
1. 食材：白萝卜、排骨、葱 。
2. 排骨、萝卜洗净切段后放到一旁备用 ， 再将小葱切成末 。
3. 在砂锅里倒入凉水后放入排骨 ， 炖煮半个小时 。将这次煮后的水倒掉 ， 给猪排骨消毒 ， 祛除排骨肉质里的血水 。
4. 再次在砂锅里倒入大半锅凉水 ， 水将要烧开时放入排骨后开始炖煮 ， 大致炖两小时 ， 直至排骨肉质炖烂 。
5. 加入洗好的萝卜 ， 继续炖煮50分钟左右 。出锅前用筷子夹住萝卜 ， 如果萝卜软烂 ， 则能够出锅 。
二、清炖排骨菜干汤做法：
1. 食材：排骨块300克、高丽菜干50克、红萝卜50克 。姜1小块、葱1根、盐1小匙、味素1小匙 。胡椒粉、料酒、醋适量 。
2. 将高丽菜干洗净 ， 用温水泡4小时至菜干变软 。红萝卜、姜切片 ， 葱切段备用 。再将排骨洗净汆烫后取出沥干 。
3. 取一汤锅加约1200毫升的水 ， 放入排骨、姜片以中火煮至滚沸 。加入高丽菜干及红萝卜片 ， 以中火煮约2分钟 ， 至高丽菜干软后 ， 再加入排骨调继续炖煮 。
【排骨炖什么汤好喝】
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