酸菜的做法如下： 烧一壶白开水 ， 放置1天！
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酸菜的做法如下：
1. 烧一壶白开水 ， 放置1天 。
2. 去除芥菜的烂叶 ， 再洗净 ， 自然风干芥菜表面的水分 。
3. 将芥菜放入泡菜坛子中 ， 加入适量的盐和姜片 ， 然后倒入准备好的凉开水至刚好淹没芥菜 。
4. 将泡菜坛子的碗盖扣上 ， 碗沿注入水 ， 隔绝空气 。
5. 将泡菜坛子密封放置10天左右即可食用 。
【泡菜坛可以做酸菜吗？】
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