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导语：饭前一碗汤 ， 赛过良药方！推荐5道汤 ， 每天换着喝 ， 润燥又滋补
说到汤 ， 常听这样一句话：“饭前一碗汤 ， 赛过良药方” ， 意思是说在吃饭之前先喝一碗汤 ， 对身体很有好处 。 不知道你是不是这样做的呢？
给你推荐5道营养汤 ， 每天换着喝 ， 润燥又滋补！快来看看吧 ， 这些汤制作起来省时省力 ， 还营养丰富 ， 比大骨汤好 ， 不妨照着做 。
一、黄辣丁豆腐汤
做法：
买新鲜的黄辣丁 ， 让老板简单杀一下 ， 带回家后再收拾干净 。 然后将黄辣丁切成小段 ， 这样处理便于入味 ， 如果口味淡的话不切段也可以 。
切好后装进大碗 ， 放入料酒、姜丝、盐、白胡椒粉、生抽抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
腌制后 ， 锅内加油烧热 ， 转小火放入姜片爆香 ， 再放入黄辣丁 ， 煎出香味 。
等黄辣丁变色后 ， 加入适量开水 ， 大火煮开 ， 再放入豆腐块 ， 继续炖十分钟 。
最后加盐调好味道 ， 出锅后撒些葱花 ， 这道汤就做好了 。
二、菠菜香菇鸡蛋汤
做法：
菠菜洗净 ， 切成小段；香菇洗净 ， 切成薄片；鸡蛋打进碗中 ， 搅散待用；胡萝卜去皮洗净 ， 切成小丁或者细丝 。
锅内加水 ， 煮开后倒入菠菜 ， 煮半分钟捞出 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入香菇、胡萝卜翻炒 ， 炒到香菇变软 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 。
煮两分钟后倒入菠菜 ， 再倒入少许淀粉水搅拌均匀 。
最后淋入蛋液 ， 煮成蛋花 ， 再加盐、鸡精调味 ， 淋些香油搅拌均匀 ， 这道汤就做好了 。
三、西红柿紫菜蛋花汤
做法：
西红柿清洗干净 ， 切成小块 ， 不喜欢吃皮的话 ， 先用开水烫几分钟将皮去掉 ， 再切成小块 。
紫菜浸泡两三分钟 。 鸡蛋打进碗中搅散待用 。 另一个碗中放入淀粉和水搅拌均匀 。
锅内加油 ， 烧热后倒入西红柿翻炒 ， 炒出汁水 ， 再加入适量清水 ， 大火煮开 。
接着放入紫菜搅拌均匀 ， 再倒入淀粉水搅拌均匀 。
最后淋入蛋液 ， 煮十几秒 ， 再加入少许盐调味 。 出锅后撒些葱花 ， 这道汤就做好了 。
四、菌菇豆腐鸡蛋汤
做法：
准备几样食材 ， 分别有白玉菇、蟹味菇、嫩豆腐、鸡蛋、火腿肠 。
白玉菇和蟹味菇去掉根部 ， 清洗干净 ， 再切成小段 。 嫩豆腐切成小丁 。 鸡蛋打散 。 火腿肠切成小丁 。
锅内加油 ， 烧热后放入姜丝爆锅 ， 再倒入菌菇翻炒 ， 炒软后加水煮开 。
接着倒入豆腐、火腿丁 ， 继续煮五分钟 ， 再倒入少许淀粉水 ， 不要太多 。
最后淋入蛋液 ， 加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀 。 出锅后撒些葱花 ， 这道汤就做好了 ， 鲜美好喝 。
五、丝瓜肉丸汤
做法：
猪肉去皮洗净 ， 切成小块 ， 放进料理机打成肉泥 ， 也可以手剁 ， 但要细腻些 。 丝瓜去皮洗净 ， 切成滚刀块 。 生姜剁成姜蓉 。
肉泥中放入料酒、姜蓉、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
锅内加水 ， 煮开后转小火 ， 用勺子团出丸子放进锅内 ， 煮到全部浮起来 。
接着倒入丝瓜、盐 ， 继续煮几分钟 ， 煮到丝瓜和肉丸熟透 。 这道汤就做好了 ， 不需要再加油 ， 因为煮丸子的时候会渗出油 。
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