青菜|蚝油不是“万能油”，有的菜可以放，有的菜不能放，学会告诉家人( 二 ) 香菇|食盐|西葫芦

2、接下来开始烹饪，起锅烧油，油热放入大蒜爆香，接着倒入香菇翻炒，炒两分钟后，倒入青菜继续炒，调味只需要蚝油和食盐即可，翻炒均匀，即可出锅开吃。

3、按照这个方式炒的蚝油香菇青菜，味道很鲜美，食材本身的味道加上蚝油的鲜美度，让人吃的津津有味，蚝油也被完全体现了出来，味道鲜美，蚝香浓郁。

蚝油西葫芦1、准备一个鲜嫩的西葫芦，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成滚刀块，另外准备一些辅料，大蒜和葱段，喜欢吃辣的可以来一些小米椒。

2、起锅烧油，油热放入葱蒜末爆香，接着马上倒入西葫芦，爆炒两三分钟，调味放少许的食盐、蚝油和鸡精即可，炒匀即可出锅。

3、按照这个方式炒的西葫芦，鲜香美味，营养丰富，非常好吃，下饭效果更是一流，就连平时不爱吃蔬菜的孩子，都吃的津津有味，大快朵颐。

蚝油不是“万能油” ，也不要什么菜都放，调馅的时候，可以适量放一些，比较搭配的菜肴有蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油香菇、蚝油豆腐、蚝油鸡翅等等，很多炒菜习惯了，顺手就喜欢放一些，其实是用错了。

青菜|蚝油不是“万能油”，有的菜可以放，有的菜不能放，学会告诉家人( 二 )

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