小编在这里推荐3款夏季减肥的食谱 ， 有蕨菜炒鸡丝、烩双菇、凉拌三丝等 。制作方法简单 ， 材料方便购买 ， 如蕨菜 ， 鸡脯肉 ， 干淀粉、香菇、熟鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜或白菜心等 。赶紧学习起来吧 。
蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克 ， 鸡脯肉100克、干淀粉150克 。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量 。
做法：
①将蔗菜洗净用开水焯一下 ， 泡入水中30分钟后取出 ， 切为2厘米的长段备用 。
②鸡肉切丝 ， 入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下 ， 炒锅中倒入色拉油烧至七成热 ， 将鸡丝倒入炒熟 ， 控油备用 。
③炒锅二次上火 ， 倒入少量色拉油 ， 加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜 ， 煸炒片刻即成 。
烩双菇
材料：鲜蘑菇250克 ， 香菇50克 。精盐、白糖各少许 ， 植物油、水淀粉各适量 。
做法：
①香菇用开水泡发30分钟 ， 捞出挤干水 ， 去蒂洗净 ， 泡香菇水留用 。
②锅中倒入植物油 ， 油热后 ， 放入香菇煸炒1分钟 ， 再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖 ， 待汤汁微开时加入味精调味 ， 用水淀粉勾芡即可食用 。此菜肴黑白分明 ， 色美味鲜 。
凉拌三丝
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克 。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量 。
做法：
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝 ， 一并装到盘内 ， 上面撒上海米 。
【夏季3款减肥美食 蕨菜炒鸡丝】②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起 ， 浇在上面 ， 吃时拌匀即可 。
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