西餐传统礼仪知识( 三 )


_每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话 。
中档高香茶更受市场欢迎
在我国的许多省份都有其自己的名茶产品,在湖北也是一样 。近日,湖北襄阳出品的高香茶获得了“湖北高香型名茶”的称号 。对于高香型茶来说,挺这个名字就可以知道它的茶香相对其他茶会来的更浓的 。
对于普通消费者来说相对更加偏向的是中档价格的高香型茶品 。目前在湖北襄阳地区,高相型茶的价格大多数是在三百至五百元每斤之间,这类茶就是属于中档的高香型茶 。高档的高香型茶一般价格比较高在一千元以上每斤 。便宜些的低档茶也有,价格在三百元一下每斤 。
不过现在高档的高香型茶购买的人很少了,大部分人都会买三百至五百之间的中档茶品 。而且现在茶叶制作时大部分情况下是用机械来代替人进行,使得茶中的香味会更加的浓些 。
西餐传统礼仪3
饭店的预约
在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说 清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明就是否要吸烟区或视野良好的座位 。
如果就是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算 。在预定时间到达,就是基本的礼貌 。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体就是欧 美人的常识 。去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋 子 。如 果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请 女士进入 。应请女士走在前面 。入座、餐点端来时,都应让女士优先 。特别就是 团体活动,更别忘了让女士们走在前面 。
入座有讲究
最得体的入座方式就是从左侧入座 。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了 。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离 。两脚交叉的坐姿最好避免 。
点酒的学问
在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来 。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑眩主菜若就是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色 。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的'酒
上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序就是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒 。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼 。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人 。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点就是最恰当的组合 。点菜并不就是由前菜开始点,而就是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤 。

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