这种面对于外地人来说 ， 是很难接受的 。 首先是面条容易发粘 ， 吃起来不利口 。 再就是性价比也不高 ， 市面上的热干面多半是武汉外地人开的 ， 不正宗 ， 也很难吃 。
3：兰州牛肉面 ， 兰州牛肉面 ， 历史可以追溯到清朝时期 。 最初的牛肉面是一种简单的街头小吃 ， 将煮熟的面条和切好的牛肉放在一起 ， 浇上一些牛肉汤即可 。 由于制作方便、味道美味 ， 逐渐在兰州市民中流行开来 。 随着时间的推移 ， 牛肉面逐渐演变成了一道复杂的美食 。 在制作方法上也有了很大的改进 。
对于许多兰州人来说 ， 牛肉面是他们日常生活中的一部分 ， 是他们的早餐、午餐或晚餐之一 。 已经成为了兰州旅游的一张名片 ， 吸引了大量游客前来品尝 。 但是 ， 除了兰州 ， 兰州牛肉面就改头换面了 ， 叫兰州牛肉面 。 价格居高不下 ， 牛肉量少的可怜 ， 滋味也差得很 ， 这也是为什么兰州拉面越做越差的原因 。
4：重庆小面 ， 重庆市的传统名吃 ， 起源可以追溯到清朝时期 。 最初的重庆小面是一种简单的街头小吃 ， 将面条、芝麻酱、辣椒油、蒜泥等配料放入碗中 ， 倒入热汤 ， 口感鲜美 。 随着时间的推移 ， 现在的重庆小面不仅添加了许多新的配料 ， 而且在制作方法上也有了很大的改进 。 重庆小面已经成为了一道集重庆本地特色粉面食品的标志性美食 ， 深受广大食客的喜爱 。
刚开始的时候 ， 大街上还有很多重庆小面的门店 ， 但这几年却很少见了 。 总结其原因 ， 一是口味不适合除川渝地区之外的人 ， 对于外地人来说其滋味更像吃火锅 ， 麻辣烫 。 再就是量少 ， 对于饭量小的人还好说 ， 但对于一些饭量大的人就很不友好了 ， 两碗都不一定能吃饱 。 再就是除重庆外 ， 外地的小面口味很差 ， 很难吃 。
5：沙茶面 ， 沙茶面是一道源自闽南地区的特色面食 。 具有几百年的历史 ， 最初是闽南地区的一种街头小吃 ， 随着时间的推移 ， 沙茶面逐渐成为了一道颇为有名的特色面食 。 沙茶面的面条比较细 ， 口感滑嫩 ， 有一定的嚼劲 ， 沙茶面的主要调料是沙茶酱 ， 沙茶酱的香气浓郁 ， 味道鲜美 ， 是沙茶面的灵魂 。
作为闽南地区的一道传统美食 ， 沙茶面是他们日常生活中的一部分 ， 是他们的早餐、午餐或晚餐之一 。 但是对于外地人来说 ， 根本吃不了沙茶面这种滋味 ， 尤其是大部分北方人都很难接受这种乖乖的味道 。
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