夏日防暑，冷饮还是热茶，如何选择？ _小知识

夏日防暑，老年人偏爱热茶，年轻人喜欢冷饮，谁是谁非？
极端高温连续袭击多地，预防热相关疾病（中暑）的关键，除了待在有空调的室内，就是要喝充足的水，尤其是需要在高温下从事室外体力活动的人。
然而，喝什么样的水更好呢？饮料品种上，可以说除了含酒精和高糖的任何液体都可以，大量出汗时还需要适当补充钠盐。
但是，饮料温度上的选择上，却存在很大分歧，老年人往往坚守他们偏爱的热茶，年轻人更喜欢酷爽的冷饮。

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直觉上，年轻人的选择似乎更有道理，热嘛自然需要冷来平衡。而老人们也振振有词，冷的东西容易“激着”汗，更不利于身体降温。

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你认为，谁更有道理？
人体热平衡
当我们摄入一定量一定温度的液体，人体的人平衡可以简单用以下公式计算：
S=(M-W)-(C+R)-(Cres+Eres)-Esk-Hfluid KJ
这里， S指人体储热，一定时间段内该值趋近于0，意味着人体热平衡稳定。 M指代谢产热， W指人体吸收的外源热， (C+R)指皮肤对流和辐射散热， (Cres+Eres)指呼吸对流和辐射散热， Esk指皮肤蒸发散热， Hfluid指摄入液体热交换的量， KJ指能量单位千焦耳。
关于热茶冷饮的系列试验
以上只是理论的计算方法，实际上摄入一定量同温度液体人体热平衡会产生什么变化呢？

黔无驴，好事者船载已入。自古，天下天下就从来不缺好事者。
这不，关于热茶冷饮的争议，还真就有人做了系列试验来正儿八经地阐述这个问题。
第一项试验中， 9名男性在23.6℃、相对湿度23％（允许汗液完全蒸发）条件下，从事50％最大摄氧量的踏车运动75分钟，并分别在运动之前5分钟、开始后15， 30和45分钟分别喝下3.2毫升/公斤体重，温度为1.5℃、10℃、37℃或50℃的水。然后，用量热法计算身体储热变化。
结果，摄入冷饮通过热交换增加身体内部的热损失，热饮直接增加了身体储热。但是， 50℃热饮相对于1.5℃冷饮显著增加105（570VS465）毫升出汗量，这些汗液完全蒸发可以带走超过热饮直接增加热量。结果体内储热没有增加反而减少了。

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就是说，喝热饮反而比喝冷饮导致更多的体热散失。机制恰恰就是通过老人们常说的“冷饮激着汗，热饮发汗”来实现的——“老人言”终于正确了一次。
但是，条件是在低空气湿度汗液可以完全蒸发的条件下。如果。在高空气湿度下，汗液蒸发受限，部分汗液白白流失的话，这种效应就会大打折扣。
第二项研究包括两项子研究：研究1中，试验条件与第一项研究相同，重点测试不同状况下局部和全身的出汗率。结果，与37℃相比，喝1.5°C饮料全身和局部出汗率明显受抑制，而喝50℃饮料出汗率显著增加。研究2中，其他实验条件相同，不同在于仅测试了1.5°C和50℃两种温度饮料。更重要的是，一种情况是饮料反复在口腔回漱而不咽下直到液体温度达到口腔相同水平；另一种情况是将饮料通过鼻胃管直接注入胃腔。结果，不同温度饮料直接注入胃内造成出汗率显著差异，而回漱吞咽组没有明显差异。
实验结果进一步证实了第一项试验中不同温度饮料可以造成不同出汗率的结果；同时表明，造成这种差异的温度感受器位于胃内而不是口腔内。这也可以说明我们吃热东西时，吞咽下去比含在口中感觉更热的原因。