秋葵焯水为什么要放油

焯水时在水中加少许的油可以使秋葵口感变得更脆,颜色更绿!

秋葵焯水为什么要放油

文章插图
焯水时在水中加少许的油可以使秋葵口感变得更脆,颜色更绿 。
在秋葵下锅焯水之前,建议可以往锅中滴入几滴食用油,这样秋葵焯完水之后颜色就会十分翠绿新鲜 。
在对秋葵进行焯水的时候一定要等水开了再下锅,因为这样能较快的将秋葵烫熟,秋葵营养成分能更好的保留,并且不会变色 。

【秋葵焯水为什么要放油】

    推荐阅读